|
|
每日更新一篇原创，这是第【1551篇】原创文章
万能的姐夫说：
现金流治百病，营业额解千愁！
牢记：开饭馆不赢利，就是耍地痞！
要站在对方的角度看题目！
这是个听起来有事理，却永久没法实现的一句话，就是有事理的空话。
就像饭馆的顾客，他们到底怎样想的，办事员不成能晓得，老板也不会晓得。
顾客到底需要什么？
有能够他们自己都不晓得。
你会说，我们可以做市场观察，没错，市场观察的成果仅仅是你感觉，你以为顾客想要的是什么，而不是顾客想要什么。
顾客的想法，生活，经历，支出，你永久不晓得。
一个历来没有做过飞机的人，若何去站一个天天做甲等舱的乘客的角度，站到阿谁角度呢？
明显，想不出来，想破头也想不出来，即使想出来，也差池。
由于差池等，不是在一个层面斟酌题目。
若有一个在甲等舱办事过的空姐来，那就利害了，她晓得顾客怎样想的。由于碰到的甲等舱的顾客多了，经历多了。
经历何来？就是不竭的打仗大量的顾客堆集而来。
可是题目是，你的店能找到这样的办事员吗，能找到的话，用度高不高，还有一个重点，你的这类范例的顾客有几多，假如80%是这样的顾客，你就去找，用度高也找，欠好找也找，一定能找到几个的。
假如只要几个，那就算了，间接放弃这个顾客群体就是了，好的贸易形式不是什么都做，而是做合适的，合适自己的。
顾客想的你晓得固然是好，这类能够很小，上面你说了，要同频一个条理的，可是一个条理的又很难找到，不可是用度题目，而是人少。
所以站到对方角度思考，看题目，晓得对方的想法，这根基是扯淡，事理是对的，是一个不能完成的使命。
你不信，我问你一个题目，你能晓得你自己的孩子到底怎样想的吗？
值得你思考一下。
可是晓得了对方是怎样想的，想要什么，那便可以顺遂的做好的自己的买卖，非论是餐饮还是其他任何的买卖都一样，你晓得顾客心理想的什么，想吃什么，喜好什么口胃，买卖就好做了。
想法不错，不能完成，这是个不能完成的使命。
做营销也好，干事也好，赢利也好，就是要简单，不做复杂的事，复杂的事没好事，复杂的计划看起来美丽可是难实现。就像站到对方角度思考这件事，有事理却不能实现。
当你纠结在一个毛病的概念里面的时辰，就会钻牛角尖。
实在这个概念正确，可是实现的条件条件太多，就复杂了，复杂的事，没好事，我们不做复杂的事。
我们思考题目学会像水一样，碰到题目，我们可以绕开，不是硬冲。
做最简单的，最轻易做的，比如，猜不透顾客心理想什么，我们就不去费劲料想了，我们的目标不是为了站到顾客角度，站到那边是为了赢利，多赢利。
那就好办了，不费劲去想不成能的事，但可以做能到达成果的事，比如说，赢利就要顾客多，我们去扩大顾客数目也一样。当顾客的数目多了今后，假如了解和支持你的顾客占比30%吧，我们只要找到100个顾客就会有30个我们需要的，要想获得3000名顾客就要找到一万个准顾客。
哈，说起来轻易做起来难，你一定会这样说，假如可以找到一万个顾客我也不这么焦急了。
别急，好买卖不是焦急来的，假如仅仅焦急，便可以赢利，我们只要比一比，谁更急就是了，明显差池。
还记得我的另一篇文章吗，很简单的一个战略，转发朋友圈，送毛绒玩具便可以轻松获得充值，你为什么不试试呢？
点击右侧的蓝色笔墨可以看这篇文章：「1161」刘克：餐饮活动越简单越有用，简单的活动有这几个益处
也有人说，这个方式无效，想要更有用的方式。
有用的不是方式，而是你要去做，履行的够不够。
为啥这样说，由于这个方式绝对有用，因这个方式受益的商家也多不胜数。
做这个活动的时辰，引流很重要，我的一个读者店里的活动是这样做的，吃完饭卖一张餐券给顾客，代价128元的套餐，只要花5块钱便可以采办，这个是他看我之前的文章里面的方式，自己测试出来的。
顾客结账后，办事员告诉顾客，我们正在搞活动，你消耗满88元，可以5元采办一张128元的套餐券。
为什么采办？
持久看我文章的应当都晓得，有三个益处，
1、顾客拿走不会抛弃，
2、再次到店的几率大，
3、用免费来挑选顾客。
就这三件事，想要免费的果断不给，必须免费。这个是原则不成以商量的。
顾客采办这个餐券后立即要发一个朋友圈，告诉大师这个券是实在有用的，我已经采办了。要想下次利用，必须在朋友圈点28个赞，下次来出示朋友圈给办事员看下便可以利用了。
实在这个还可以深入一步，只是他们没有操纵而已，更深入的操纵是什么呢，就是做一张基友券一路发送，中国好基友，这个券是代价88元套餐的品味券，只限新人激活利用，这张券的目标就是裂变。老顾客带新顾客。这是全部活动的第三环了。
停一下，我捋捋，怎样是第三环了？
第一环：转发朋友圈送毛绒娃娃玩具，参照整篇文章：「1162」刘克：餐饮充值100万只需要2000元本钱，你试试吗？
第二环：顾客到店消耗时辰消耗满88元花五块钱采办128元的套餐券；
第三环：给这个128套餐券配上一张基友券，仅限新人利用，就是要求顾客转增；
没错吧，第三环了。
公然是第三环了。这一环是裂变。
裂变来的顾客，便可以用我们的会员战略停止锁定了，这就是常说的锁销。
锁定顾客的消耗。这是第四环。
到店顾客的再次成交，靠的绝不是套路了，条件就是过硬的菜品品格和口胃，这两样是能让顾客愿意被你锁定的条件。
做活动的菜品要好，品格高，要多，量要大一定不能低于平常的量，口胃更不用说了，不难吃+稳定这是姐夫常说的营销的三大条件，做不到，再好的战略也是扯淡，顾客一尝，呸，真难吃，就没有然后了。
记着，这是营销的三大条件，菜品品格新颖，量大，不难吃。
这些做到了，顾客就最少不会对你的菜品反感，固然情况和办事也都要做好，这时辰来的持券的顾客，有了亲身材验，你便可以给他说，您好，我们针对老顾客做了一个满足体验活动，只要你对我们此次的套餐提出贵重的定见，很多于500字，标准是可以获得公共点评的优良点评标签，便可以获得再来一份的嘉奖。
好记着这是第五环，干啥？目标就是继续裂变，经过美食平台还有顾客自己的朋友圈，左右开弓一个都不能少，记着一定要尽最大能够的裂变你的顾客，让老顾客带新顾客来，不竭的。
这是第五环了，一环套一环……
不焦急，前面还有一环，现在还没有构成闭环。
给顾客说，将这个好评的截图转发朋友圈而且带上我们的店微信二维码，便可以介入了。第五环完成，这时辰，别停，记着好的活动不能停，在最好的时辰你停了，多失望，这时辰乘热打铁，再告诉顾客一个好消息，什么呢？就是第六环，充值完成闭环。
记着，没有充值的活动都是不完整的活动。
我们的活动是针对加入了顾客满足体验的会员，介入活动确当天充值几多钱送几多钱，什么意义呢？
假如你明天介入了第五环的活动，获得了资历，当天充值100元，送你1000元，卡里面就是200元。充一千变两千，充一万成了两万了。
仅限当日充值有用，机遇就这一次。金额呢，最少1000元起，上不封顶。
记得有一次一个读者说，有顾客如果充值50万呢？我就反问他，如果有顾客在你店里充值50万，你充吗？
这里还有一个帮助的招式，算是第六环的补漏，什么意义呢？
有的客户虽然介入了活动，可是纷歧定愿意充值，我们采纳这样的办法来拯救一下，由于一个顾客都已经带到第五环，不管若何都要带一下。
对于不愿意充值的顾客，我们还可以推出我们的菜票，这个活动在这篇文章有先容，你点开看一下，【「965」刘克：新年了，2018年你的饭票我包了】我的一个学员就喜好卖饭票，到今朝为止一向对峙在做菜票，就像阿谁做小票抽奖的读者一样，都是一件事一向对峙，成果，火爆了。
这个方式就是最初顾客拒绝充值，你可以先容我们店针对老顾客还有一本菜票，每月每季度，都有分歧的菜品可以用票享用折扣特价，这些平常底子得不到只要这一次机遇，可以自己用也可以送给你的亲友爱友来利用，时候一年，今后再买价格就高了，还纷歧定能买到。
你看这里面还有最初一招，什么，裂变，菜票自己用不了可以送给亲友爱友利用，这就是老顾客带新顾客，不竭的裂变，一个好的活动就是不停裂变顾客，终极，顾客数目越来越大。
到这里就已经构成完整的闭环了，顾客生生不息，自然活动，就像已经荡起来的秋千，你只要稍稍用力便可以飞的老高，老高。
老顾客带来的新顾客呢，只要反复前面的流程从1、2、3、4、5、6，然后又来一批新顾客，每一步都清清楚楚明大白白了，剩下的你只要去做便可以了。
实在前面还有很多的工作要做，你有了这些顾客，就即是有了一个宝库，随时翻开都是满满的财富。
在你做了一段时候今后你的对手你的同业也会剽窃和进修你的方式应用到自己的店面里面，也会有新的店面开业，作出一些偏激的活动，比如，开业五折，三折，免费吃，我们提早都要做好应对，省得等对方脱手了我们还不晓得人家的气力，自己也没有做好防护。
还有运营进程中也会有很多的题目，顾客的客怨和不满，以及随时出现的突发事务都要想到防备息争决方式，别的就是记录全部进程，数据题目处理方式以及反应，作为前面复盘所用，一个活动做完没有统计数据，比活动失利更可怕。
无关成功失利。
记着简单的事反复做，一定成功，不需要会一万个招数，只要一招对峙用，练习到极致，一定会胜过会一万招的对手，李小龙不是这样说吗：我不怕会一万招的人，我惧怕一招练习一万遍的对手。
可是更多的人呢，却是，明天出来发现活动欠好不理想就换了，一个月的时候换了七八个活动，天天都在想，下星期做什么活动呢？
实在活动多了，没什么益处，越多越乱。
营销活动就是简单，一个足以。
-END-
见识大于才能很重要。在得当的时辰，身旁有个“大白人”很重要。碰到困惑的时辰，若有大白人可以给你“指导”一下，就会少走很多的弯路，躲开很多坑，可以省下更多钱，经营用度一天也不能少，早一天处理就是省钱。
大师碰到的题目不是能不能做到，而是不晓得怎样才能做到。
假如在经营餐饮中碰到题目
特别是现金流和会员卡题目
可以一对一和姐夫深聊一下餐饮现金流！
另：明天的文章是实足的干货，看了感觉好，记得一定要给更多的人晓得“最大的无私是无私！”当你将有代价的信息传递你身旁朋友的时辰，你在他们心里也变得更有代价！
2019.08.09
万
能
的
姐
夫
姐夫说：越惧怕越落空，越支出越成功，越分享越欢畅！
天天一篇原创，这是我的第【1551】篇原创文章
往期课程录音采办链接：
https://mp.weixin.qq.com/s/bwXkNE3qLiSZA3s4sruuWA
有人问我为毛天天写文章
能天天写文章是一种修行
赞美是对修行的一种激励
支持原创，点击“喜好作者”为一个对峙1551天原创的银赞美！ |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
|
[复制链接]
发表于 2020-1-16 15:50:18
发表于 2020-1-16 15:50:48
