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文 | 老高
图 | 收集
这是我的专栏“餐饮店48个见证结果的活动案例 ”的第43个典范案例，这个专栏将连结天天1-2篇的速度更新，全数是餐饮行业简单有用、易操纵的完整计划！
空话少说，不如正题！
这些年我一向都有做笔记的习惯，有些是我自己经历总结，有些是姑且的灵感记录，有些是看他人的案例启发，整理下来的笔记有1200多条了，根基上都是围绕一个话题展开，那就是“若何才能开好实体店”？
我也喜好买书，而且只买正版，书籍是我感觉是最高效，最实惠的进修方式，他稀释了一位作者多年才能试探出来的经历总结，哪有比这更好的捷径？一本书几十块钱，哪怕就是只要5页能给我带来收获和代价，我就感觉赚了，所以一年下来十几本书是有的，偶然辰几十本！
扯远了，回归到明天的主题，作为餐饮行业来说，有哪些可以让店家少花钱可是又能让客户满足，愿意多掏钱的方式呢？我从笔记里整理出来了8点，这是我经常在用，而且很是利于实操的方式！以下：
1、做套餐
很好用的一招，肯德基天天用，炸鸡桶套餐：绝色双椒热辣脆皮鸡3块+吮指原味鸡2块+杨梅饮复合果汁饮料1杯+饮料1杯（可选） ，单点70多，套餐59，一来下降了单品售价，客户感觉实惠，二来方便集合点餐方便后厨建造，三来进步了客单价，店家利润空间更大！
2、做对照
价格原本没有凹凸，是对照才有凹凸，有一家暖锅店，主打菜品有肥牛，售价48元一份，可是点的客户比力少，缘由就是嫌贵，因而他把菜单调剂了一下，肥牛38元一份，雪花肥牛48元（大份），极品肥牛/肥羊双拼68元，成果，不但没有客户嫌贵，而且点双拼和大份肥牛的人明显增加！而点38元肥牛的人根基没有！ |
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发表于 2019-8-20 10:01:21
